Geen grap: dit zijn de allerlekkerste Valentijnskoekjes ooit!

Geen grap: dit zijn de allerlekkerste Valentijnskoekjes ooit!

Deze koekjes zijn al jaren een succes hier. Het zijn de lekkerste koekjes ever, je vindt geen beter recept. Bovendien zijn ze ook nog eens heel makkelijk te maken. Het enige nadeel is dat het deeg minstens zo lekker als de koekjes is. Ga er daarom vanuit dat de helft in het niets verdwijnt...

Deze hartjes zijn van het type short bread; stevig maar ook bros en kruimelig. De basis is natuurlijk te gebruiken voor andere gelegenheden, maar met Valentijnsdag maken we er zoete hartjes van. Het recept en de (heel uitgebreide) how-to vind je hier op dit ontzettend lieve bakblog met de naam Sugary Winzy. Hieronder onze variant met liefde voor jou.

Zo zien onze koekjes er meestal uit.

Ingrediënten

Hoeveelheid: veel hartjes
Bereidingstijd: 45 minuten (inclusief bakken)

  • 330 gram ongezouten roomboter
  • 100 gram kristalsuiker
  • 85 gram poedersuiker
  • ½ theelepel zout
  • 375 gram bloem
  • enkele druppels rode voedselkleurstof (optioneel)

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 150 ℃
  2. doe de roomboter in een grote beslagkom en maak deze soepel
  3. voeg de kristalsuiker toe en meng goed
  4. voeg de poedersuiker en zout toe en mix tot één geheel
  5. voeg vervolgens de bloem toe en mix tot deze volledig is opgenomen
  6. optioneel: voeg een paar druppels kleurstof toe. Meng de kleur met het deeg tot het goed is gemixt
  7. als je de koekjes wilt uitsteken met (hart)vormpjes, wikkel dan het deeg in plasticfolie en laat ongeveer 15 minuten afkoelen in de koelkast
  8. verdeel het deeg daarna in twee of drie porties. Rol per portie uit op een met bloem bestrooit werkblad en maak met een uitsteekvorm de koekjes
  9. bak de koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier ongeveer 15 minuten (houd het tussentijds zelf een beetje in de gaten)
  10. haal ze uit de oven en bestrooi licht met wat kristalsuiker terwijl ze nog heel warm zijn
  11. laat ze afkoelen en verpak ze in een zakje of doosje, maak er wat moois van ❤️

En klaar zijn je lieve, zelfgemaakte Valentijnsdagcadeautjes!

Handige helpers en nog meer hartjes

1 - 3 BMT uitsteekvormen koekjes

Met deze set van 3 hartvormige uitsteekvormen maak je heel eenvoudig harten koekjes. De set is gemaakt uit roestvrijstaal en duw je eenvoudig door deeg, fondant of marsepein. De set bevat 3 verschillende formaten met de volgende diameters (doornsnede van de vorm): 4.5 centimeter, 5.5 centimeter en 7 centimeter. Zo kan je koekjes of deeg in verschillende formaten maken, wel zo leuk.

Verkrijgbaar bij 3BTM - €7,95

2 - Een kopje thee erbij met Tea for one theeset Positivity

Bij een goed koekje hoort een lekker kopje thee. Bewaar wat koekjes voor jezelf en begin je dag goed en enjoy your cup of Positivitea! Handig voor als jij graag thee drinkt en de rest van het gezin niet. Óók handig als je 's morgens wat minder vrolijk opstart ;-) Wordt door BenIkHip.nl verzonden met lekkere thee.

Verkrijgbaar bij Benikhip.nl - €19,95

3 - Voor hartjes lovers: Poosac Love heart pillow handmade collectable

Denken wij aan hartjes, dan komt dit hartje van Poosac ook altijd even om de hoek kijken... Piepklein, liefdevol handgeschilderd linnen kussentje, gemaakt door Poosac, een klein merk uit Edinburgh UK. Dit hartje is een super lief cadeau voor je moeder, geliefde of beste vriendin. Of misschien voor dat ene speciale bruidsmeisje. Dit lieve hartje doet het ook prima onder de kerstboom of met Valentijnsdag ;-)

Verkrijgbaar bij Poosac - €30,45

 

Ga jij de koekjes ook maken?

Deel je het resultaat dan met ons? Gebruik de hashtag #happlifycookies en we vinden je in elk geval terug op social media. Of laat het hieronder weten. Één ding is zeker, met deze koekjes maak je veel mensen blij.  

Mariko NaberAuteur - Mariko Naber
Mariko is het happy brain achter Happlify. Samen met partner Mark runt ze Sell your stuff online, branding agency Loaded ink BNO en Atelier Naber. Ze houdt van feel good, random acts of kindness, gehaktballen, chocolademousse, family time, zee, piña colada, sugar & spice and everything nice 💛

Houd je er ook van om anderen inspireren? Wil jij schrijven of visualiseren over het vinden van geluk in kleine, eenvoudige of logische dingen? Klik hier

Happy thoughts

Stond daar nog meer? Pasen in pyjama - zo kun jij lekker ontspannen!

Laat iets vrolijks achter

Reacties worden eerst eventjes gecheckt

*best wel verplichte velden